发生了什么
- Wired于2026年11月8日发表了对NYT Cooking新AI工具的测试，该工具目前仅在iOS版测试版（beta）中提供。
- 《纽约时报》于10月23日宣布了这一变化。公告下方涌入172条几乎一致愤怒的评论，有些人威胁要取消订阅，四天后评论功能被关闭。
- 该功能以“定制这份食谱”（customize this recipe）输入框的形式出现在配料表上方。如果用户说自己没有长方形面包烤模，工具就会询问他们有哪些烤盘，并据此调整食谱。
- 每处改动都以红橙色文字显示，修改后的食谱附有一条说明：由AI生成，未经原作者测试或认可。
为什么重要
一家以经过测试的食谱为业务的出版商，让模型重写这些食谱，是拿自己的品牌冒险。Wired的测试展示了一种带有护栏的做法：AI是帮手，而不是主角；当请求偏离菜品的精神时，系统会拒绝。
该案例为其他正在考虑类似功能的新闻机构提供了参照，因为它既有受众的抵制，也有记者认为称职的执行。
关键数字
2025年有5.14亿次访问。 这是《纽约时报》执行传播总监Jordan Cohen给出的Cooking网站和应用的数字。该报没有披露这一板块有多少订阅用户。Cooking的YouTube频道有超过140万订阅者。
背景
据NYT Cooking总经理Camilla Velasquez介绍，模型首先查看食谱，然后查看《纽约时报》的食材替换指南，再查看用户评论，最后才是她所说的AI“借鉴我们的专业经验”。食谱编辑参与编写了最初的规则集，并评估了结果。Velasquez说，“你不应该跟”这个工具“聊天”。
在一个例子中，要求把韩式辣酱（gochujang）黄油面做成饼干，会得到一次“硬重定向”，跳转到同一作者的韩式辣酱焦糖饼干食谱。今年早些时候，《纽约时报》已经用AI来调整份量和把英制单位换算成公制。
Wired询问了这个60人团队的工作岗位问题。Velasquez说，他们正在“比以往任何时候都更多”地招人，也无意减少发布的食谱数量。到目前为止，用户主要用它来替换食材和器具，以及调整饮食需求。记者测试了一份评分超过6000条的鸡肉面疙瘩汤（chicken and dumplings）食谱，把鸡腿肉换成鸡胸肉，得到“Chicken Breast and Dumplings”，其中“breast”被标注为改动。
Mamífero 一直在关注媒体和平台如何与AI共处。我们报道了：《西雅图时报》和Newsday起诉OpenAI；微软正从LG和三星电视上撤下Copilot；Netflix正在测试按心情推荐的标签页；企业的AI支出在8月到9月间陷入停滞。
接下来
- 该功能仍处于测试阶段，仅限iOS，尚无全面发布日期。
- 《纽约时报》必须决定是否保留“未经测试”的提示，以及是否把该工具开放到更多平台。
- 读者的反应表明，声誉成本将大于技术成本。
一句话总结
Wired的测试并没有回答订阅者是否想要这样的功能，但它表明，一个由编辑制定规则、限度清晰可见的AI可以是有用的。对其他出版商来说，教训是：精心执行并不能取代向受众解释为什么要这样做。
来源
- Wired，“I Used NYT Cooking’s New AI-Powered Recipe Modifier, and It’s Actually Pretty Good”，2026年11月8日，链接。
- 封面图片：Infrogmation of New Orleans，CC BY-SA 2.0，来自 Wikimedia Commons
编辑：Rodrigo Cornejo。我们如何挑选和核实：谁在写这些笔记。
